挑白酒时，有人看酒质，有人观酒花，行家：不准确，教你正确做法
如今我国白酒行业发展十分迅速，不管是街边小店，还是大型超市，白酒的货架都是满满当当，虽说现在白酒市场欣欣向荣，也有让酒友们糟心的事情，比如假酒和勾兑酒横行，消费者稍不注意便会踩“坑”上当。
基于这个情况，有不少的老酒友会在网上分享一些辨别勾兑酒的技巧和方法，其中操作最简单，而且被提及次数最多的便是 “看酒质，观酒色”法： 这种方法，只需选酒时轻轻摇晃酒瓶，如果瓶中的酒花绵密且经久不破，而且酒质清澈干净，没有一丝杂质，那便是纯粮酒，反之则不是。
(资料图片仅供参考)
这种方法虽然简单，笔者也相信很多酒友也都用过这样的方法，但是你们知道吗？这样的辨别方法，曾被行家明确指出，是不准确的！
先拿“观酒花”来说， 现在的勾兑酒也会注意这个方面，因此在勾兑时会添加粘稠剂，提高酒的粘稠度的同时，也会让酒产生丰富的酒花，而且除此之外，还会有专门增加泡沫和酒花的增泡剂，这些都会影响消费者的判断。
再拿“看酒质”来说， 酒质浑浊是因为酒中的杂质过多，过滤得不干净，因此现在的勾兑酒在勾兑时会反复过滤，而且添加剂的含量也精心调配，因此从酒质上来看，几乎是看不出问题的。
因此现在光靠这两方面，是很难看出酒是否是纯粮酒的，那么在生活中，有其它比较简单的方法让我们分辨纯粮酒和勾兑酒吗？行家说：当然有的，今天酒教给大家正确的做法。
第一点：看配料表， 配料表清晰可见，没有任何遮挡，而且酒中没有任何“食用酒精”和“香精”成分的酒，大部分都是纯粮酒，大家可以放心饮用。
第二点：看执行标准号， “身份证”是每个人的身份象征，对于每个人来说都至关重要，而标准号对于白酒来说也是这样的，香型不同，标准号也不同，因此为了大家方便辨认，只记住“20822”和“20821”这两组勾兑酒的标准号就可以了。
总而言之，记住上面这2点，我们在生活中也能轻松选到纯粮酒，但是就算是纯粮酒，品质也有高低，因此我们要尽量选择等级为一级以上的白酒，酒质和口感较好。
除此之外，还可以多跟着老行家们进行选择，他们喝的就比较多，见得也比较多，可能上当的几率比较小，就拿下面这2款来说吧，都是100%的纯粮佳酿，都是行家家中常喝的两款酒，酒液澄澈，酒质上乘，看你喝过吗？
汉台祝公酒
酱酒从茅台镇开始发源，直到如今全国开花，各地都有酱酒的出现，但是茅台镇不仅微生物群丰富，酿酒环境万众挑一，而且赤水河从镇中一泄而过，为酿酒提供了绝佳的水源，因此茅台镇的酱酒在酒圈中十分受欢迎。
而这款汉台祝公酒便产自这里，是一款优质的“平价酱酒”，其酒厂汉台酒业距离茅台酒厂只有百米的距离，可以说是酿制酱酒最“中心”的地方，因此此酒的酒质和口感可以和茅台酒相媲美，在当地还有“小茅台”的称号。
而且从名字便可以看出此酒是酒厂的“核心”产品，制作十分精良，此酒选用当地最好且淀粉含量充足的高山糯红高粱为原材料，运用最为正统的12987工艺重重淬炼，耗时一年才能酿制成功。
紧接着再由酒厂最优秀的酿造人王正贤老先生（“王茅”的传人）再进行勾调，他将此酒先陈放6年的时间，再用10年以上的老酒调香，让此酒的酒质更加饱满圆润，呈香物质也更加丰富。
入口品尝一下，酒香浓郁突出，口感醇和幽雅，粮食的清香和陈放的香味很好的融合在一起，适口性极强，落口嘴中留有淡淡的酒香，持久不散，让人回味悠长。
宋河粮液
豫酒在我国的酒圈中一直有着举重若轻的地位，这款宋河粮液来自河南省鹿邑县，距今已有两千多年的历史了，此酒是一款浓香型的白酒，纯粮酿制，且经过多年的窖藏，酒液晶莹剔透，如同“钻石”一样。
酒质老熟，轻砸一口，先品尝到的便是粮食的清香，一线入喉，嘴中口感醇厚饱满，余香不断，给人的品饮感受极佳。
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